Hoe kan u die drooggraad van melkpoeier in 'n melkspuitdroogmasjien meet?

Die meet van die drooggraad van melkpoeier in 'n melkspuit -droogmasjien is 'n belangrike stap in die suiwelproduksieproses. As 'n toonaangewende verskaffer van melkbespuiting -droogmasjiene, verstaan ​​ons die belangrikheid van akkurate meting en die impak daarvan op die kwaliteit en rak - lewensduur van die finale melkpoeierproduk. In hierdie blog sal ons verskillende metodes ondersoek om die drooggraad van melkpoeier te meet, wat u in dieptekennis bied om die optimale werkverrigting van u spuitdroging te verseker.

Waarom die droëgraad meet, is belangrik

Die drooggraad van melkpoeier beïnvloed die fisiese en chemiese eienskappe direk. As die melkpoeier nie voldoende gedroog word nie, kan dit 'n hoë voginhoud bevat, wat kan lei tot mikrobiese groei, koek en verminderde rak. Aan die ander kant kan droogte die verlies aan waardevolle voedingstowwe veroorsaak en die rekonstitusie -eienskappe van die melkpoeier beïnvloed. Daarom is dit noodsaaklik om die drooggraad akkuraat te meet, om die kwaliteit van die produk te handhaaf, aan die regulatoriese vereistes te voldoen en om klanttevredenheid te verseker.

Algemene metodes om drooggraad te meet

1. Bepaling van voginhoud

Een van die eenvoudigste maniere om die droë mate van melkpoeier te meet, is deur die voginhoud daarvan te bepaal. Daar is verskillende tegnieke beskikbaar vir hierdie doel:

• Oonddroogmetode: Dit is 'n tradisionele en wyd gebruikte metode. 'N Monster melkpoeier word akkuraat geweeg en dan in 'n oond by 'n spesifieke temperatuur (gewoonlik ongeveer 100 - 105 ° C) geplaas vir 'n vasgestelde periode (gewoonlik 2 - 4 uur). Na droging word die monster in 'n droogmiddel afgekoel en weer geweeg. Die verskil in gewig voor en na droging verteenwoordig die voginhoud. Die formule vir die berekening van voginhoud is:

[Vog \ inhoud (\%) = \ frac {aanvanklike \ gewig - finale \ gewig} {aanvanklike \ gewig} \ times100]

Hierdie metode is eenvoudig en betroubaar, maar dit is tyd om te verbruik en is moontlik nie geskik vir regte tydmonitering nie.

• Karl Fischer Titrasie: Dit is 'n meer akkurate en sensitiewe metode om voginhoud te meet. Dit is gebaseer op die reaksie tussen water en jodium in die teenwoordigheid van swaeldioksied en 'n basis. Die Karl Fischer -reagens reageer met die water in die melkpoeiermonster, en die hoeveelheid reagens wat verbruik word, is eweredig aan die voginhoud. Hierdie metode kan voginhoud so laag as enkele dele per miljoen meet en is geskik vir monsters met lae vogvlakke. Dit benodig egter gespesialiseerde toerusting en opgeleide operateurs.

• Naby - infrarooi spektroskopie (NIRS): NIRS is 'n nie -vernietigende en vinnige metode om voginhoud te meet. Dit werk deur naby - infrarooi lig op die melkpoeiermonster te skyn en die opname van lig op spesifieke golflengtes te meet. Die absorpsie hou verband met die voginhoud van die monster. NIR's kan werklike tydresultate lewer en is geskik vir die monitering van die lyn in industriële produksie. Dit vereis egter kalibrasie teen 'n verwysingsmetode en kan beïnvloed word deur faktore soos deeltjiegrootte en samestelling van die melkpoeier.

2. Meting van wateraktiwiteit

Wateraktiwiteit ((A_W)) is 'n maatstaf van die beskikbaarheid van water in 'n voedselproduk vir mikrobiese groei, chemiese reaksies en ander fisiese prosesse. Dit word gedefinieer as die verhouding van die dampdruk van water in die voedselmonster tot die dampdruk van suiwer water by dieselfde temperatuur.

• Wateraktiwiteitsmeters: Dit is toestelle wat die wateraktiwiteit van 'n monster meet. 'N Melkpoeiermonster word in die meter geplaas, en die meter meet die ewewig relatiewe humiditeit (ERH) van die monster. Die wateraktiwiteit word dan bereken as die ERH gedeel deur 100. Wateraktiwiteit is 'n meer relevante parameter as voginhoud in die voorspelling van die rak - lewensduur en stabiliteit van melkpoeier. 'N Lae wateraktiwiteit (gewoonlik onder 0,25) dui aan dat die melkpoeier stabiel is en minder geneig is om mikrobiese groei te ondersteun.

3. Fisiese eienskappe meting

Die fisiese eienskappe van melkpoeier kan ook inligting verskaf oor die drooggraad daarvan.

• Grootmaatdigtheid: Die grootmaatdigtheid van melkpoeier is die massa van die poeier per volume. 'N Hoër grootmaatdigtheid kan dui op 'n meer kompakte en minder poreuse struktuur, wat verband hou met 'n hoër drooggraad. Grootmaatdigtheid kan egter ook beïnvloed word deur faktore soos deeltjiegrootte, vorm en verpakking rangskikking.

• Reconstitution Properties: Die vermoë van melkpoeier om in water op te los, is 'n belangrike kwaliteitsparameter. Goed - gedroogde melkpoeier moet maklik herkonstitueer en 'n homogene oplossing vorm. As die melkpoeier 'n hoë voginhoud het, kan dit klomp en moeilik wees om weer te herstel.

Ons melkspuitdroogmasjiene en meetversoenbaarheid

As 'n verskaffer van melkspuitingsmasjiene, verseker ons dat ons masjiene ontwerp is om in harmonie te werk met die verskillende meetmetodes hierbo genoem. Ons masjiene is toegerus met gevorderde beheerstelsels wat voorsiening maak vir presiese aanpassing van droogparameters soos inlaatlugtemperatuur, uitlaatlugtemperatuur en voedingsnelheid. Dit help met die bereiking van die gewenste drooggraad van die melkpoeier.

Byvoorbeeld, onsPlantekstrak spuitdroër masjienenChinese mediese uittreksel spuitdroogtoerustingis ontwerp met hoë -presisie -sensors wat die temperatuur en humiditeit van die droogkamer in regte tyd kan monitor. Hierdie data kan gebruik word in samewerking met voginhoud of wateraktiwiteitsmetings om die droogproses te optimaliseer.

Ons5 kg/h laboratoriumspuitdroëris ideaal vir kleinskaalse eksperimente en navorsing. Dit stel gebruikers in staat om verskillende droogparameters en meetmetodes te toets om die beste voorwaardes vir die vervaardiging van melkpoeier van hoë gehalte te vind.

Konklusie

Die meet van die droë mate van melkpoeier in 'n melkspuit -droogmasjien is 'n meervoudige fasetproses wat 'n kombinasie van verskillende metodes benodig. Deur die voginhoud, wateraktiwiteit en fisiese eienskappe van die melkpoeier akkuraat te meet, kan produsente die kwaliteit, veiligheid en stabiliteit van hul produkte verseker.

As 'n betroubare verskaffer van melkbespuiting -droogmasjiene, is ons daartoe verbind om ons kliënte hoë kwaliteit toerusting en tegniese ondersteuning te bied. Of u nou 'n groot suiwelprodusent of 'n navorsingsinstelling is, ons masjiene kan u help om optimale droogresultate te behaal. As u belangstel in ons produkte of vrae het oor die meting van die drooggraad van melkpoeier, kontak ons ​​gerus vir verdere besprekings- en verkrygingsonderhandelinge.

Verwysings

1. Heldman, Dr, & Hartel, RW (1997). Beginsels van voedselverwerking. Aspen -uitgewers.
2. Lund, DB, & Fryer, PJ (Eds.). (2000). Die verbetering van die termiese verwerking van voedsel. CRC Press.
3. Van Boekel, Majs (2008). Voedselchemie en biowetenskap: 'n inleiding. CRC Press.